ご案内

福井支部セミナー コーヒーを極め楽しむ講座
第1回 「コーヒーのテイスティング(味覚表現)」
日 時  2017年10月5日(木) 18:30〜20:00
場 所  風の森コスモポリタンカフェ  
(福井市大和田2-801 福井新聞社1F TEL:0776-53-6610)
講 師  小林 伸也 (珈琲豆専門店 和珈屋)

第2回 「コーヒーの生産・流通・焙煎 挽き方、抽出法」
日 時  2017年10月19日(木) 18:30〜20:00
場 所  風の森コスモポリタンカフェ  
(福井市大和田2-801 福井新聞社1F TEL:0776-53-6610)
講 師  田中 義彦 (MEISTER’S COFFEE TANAKA)

第3回 「エスプレッソとアレンジコーヒー、おうちカフェの楽しみ方」
日 時  2017年11月2日(木) 18:30〜20:00
場 所  風の森コスモポリタンカフェ
(福井市大和田2-801 福井新聞社1F TEL:0776-53-6610)
講 師  山田 和則 (風の森 コスモポリタンカフェ)

第4回 OPEN CAFE 
            コーヒーとスイーツのペアリングを楽しみながら情報交換など♪
日 時  2017年11月16日(木) 18:30〜20:00
場 所  風の森コスモポリタンカフェ  
(福井市大和田2-801 福井新聞社1F TEL:0776-53-6610)

参加費: 各回 1500円 (全4回同時申込 5000円  各回とも試飲、コーヒー豆100g付)
定 員: 先着30名 (催行最少人員 10名)
申込み方法: 下記まで電話でご予約の上、一週間以内に来店、ご納金下さい。
申し込み先: 日本コーヒー文化学会福井支部 福井市大和田2-801
福井新聞社1F 風の森コスモポリタンカフェ内
TEL/FAX:0776-53-6610
福岡でコーヒーを楽しむ会
日 時  2017年12月2日(土)15:00〜18:00
場 所  警固神社神徳殿(福岡市中央区天神2-2-20、西鉄福岡天神駅そば)
参加費  1,000円 (コーヒーとお土産付。ただしJCS会員は無料。当日入会も可能です)
定 員  120名 (定員を超えた場合、入場をお断りすることがあります。是非事前予約を)
内 容
 ウェルカムコーヒー
 主催者あいさつ
 開会の歌 (みんなで「一杯のコーヒーから」を歌いましょう!)
 福岡のコーヒー屋座談会
   第一部:エチオピア産地視察報告会
       豆香洞コーヒー、珈琲蘭館、COFFEE COUNTYのマスター
       3人によるトークをお楽しみください。
   コーヒーブレイク
   第二部:「コーヒーアイランド九州」構想、誕生秘話
       福岡の喫茶界のレジェンドらに当時を振り返り、存分に語っていただきます。
終了後、懇親会(参加費別途)も企画しています。
お申し込み・お問い合わせは 珈琲蘭館(TEL/FAX:092-925-7503 担当:田原)まで
第24回 年次集会
日 時  2017年12月3日(日) 13:00〜17:15
場 所  年次集会……… 学士会館  202号室
  (〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 Tel:03-3292-5933)
 懇親会………… 学士会館  302号室
参加費  集会: 会 員1,000円 会員外2,000円
 懇親会: 6,000円(会員、会員外とも同額)
定 員  100名
 (定員になり次第締め切らせていただきますので、
 お早めにお申し込み下さい。)
スケジュール

13:00〜13:10 開会挨拶
13:10〜14:00 講演T「イギリス・ミステリーの魅力」
小林 章夫会長(帝京大学教授)
14:00〜14:20 コーヒーブレイク
14:20〜15:20 講演U「アガサ・クリスティーとコーヒー」
井谷 善惠常任理事(東京藝術大学特任教授)
15:20〜16:00 「倉敷珈琲物語(百年の時を超えて)」上映
解説 上吉原 和典理事(アタカ通商且謦役)
*日本初の喫茶店を開いた鄭永慶の永眠の地を訪ねるドキュメンタリーです。
16:15〜17:15   分科会(各委員会に分かれてミーティングを行います。
  お気軽にご参加ください。)
テーマ:
○社会・人文科学 ― 「アガサ・クリスティーとコーヒー、そして紅茶」 (井谷委員長)
○地域文化研究 ― 「コーヒーで地域観光産業を発掘」 (鈴木委員長)
○生産・流通 ― 「コーヒー生豆と米(精米)の品質
  ・・・ニュークロップ/パーストクロップと
  新米/古米の品質差について」
(堀口委員長)
○焙煎・抽出 ― 「焙煎機、抽出器具の歴史と技術の変遷
  〜オール・アバウト・コーヒーから見えるもの〜」
(山内委員長)
○コーヒーサイエンス ―
「コーヒー疫学研究ほぼ終了 ― 今後の焦点」 (岡委員長)

17:30〜19:00 懇親会(別途費用6,000円が必要です)
お問い合わせ・
お申し込みは
日本コーヒー文化学会事務局 担当:堀江、山岡 まで
TEL:078-302-8880
E-Mail:miho-horie@ucc.co.jp