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| 第18回年次集会 | ||
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| 日 時 | 2011年12月3日（土） 13:00〜17:45 | |
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| 場 所 | 学士会館 （〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 Tel:03-3292-5933） |
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| 参加費 | 会 員：１，０００円 （会員外２，０００円） 懇親会： ６，０００円（会員、会員外とも同額） |
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| 定 員 | １００名 （定員になり次第締め切らせていただきますので、お早めにお申し込み下さい。） |
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| スケジュール | ||
| 13:00〜13:10 | 開会挨拶 |
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| 13:10〜14:00 | 講演T「戦前日本人移民によるコーヒー栽培 -ハワイ、ブラジル、台湾を中心に−」 | |||
| 飯島 真里子 氏（上智大学） | ||||
| 14:00〜14:30 | 報告「ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ2011に参加して」 | |||
| 田原 照淳 氏（蘭館） | ||||
| 14:30〜14:50 | コーヒーブレイク | |||
| 14:50〜16:00 | 講演U「カフェーパウリスタの意義と広告余聞」 | 佐々木 靖章 氏（茨城大学） | ||
| 16:00〜17:45 | 分科会（各委員会に分かれてミーティングを行います。お気軽にご参加ください。） テーマ：○社会・人文科学― 「珈琲行脚☆☆魅惑の卵殻手（egg-Shell）」（飯田委員長） ○地域文化研究― 「幕末・蘭癖と珈琲」（鈴木委員長） ○生産・流通― 「我国コーヒー市場の拡大に貢献した主役達の現状を探る −第２部」（関口委員長） ○焙煎･抽出― 「パナマ・コーヒー −幻のゲイシャ・ナチュラル」（山内委員長） ○コーヒーサイエンス― 「珈琲ブレンドを考える〜その謎と妙味〜」（圓尾委員長） | |||
| 18:00〜19:30 | 懇親会 （別途費用６，０００円が必要です） | |||
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| 申し込み・ お問い合わせは |
日本コーヒー文化学会事務局 （担当：堀江、楠）まで TEL：078-302-8880 FAX：078-302-8824 E-Mail：miho-horie@ucc.co.jp |
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| ＊会員の方には出欠返信用葉書をお送りしています。 ご記入の上、11月15日までにご投函ください。 |
| 広島でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 2011年10月2日（日） 13：00〜16：30 | |
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| 場 所 | グランドプリンスホテル広島 １階 宮島 （広島市南区元宇品町23-1） | |
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| 参加費 | 1,000円 （珈琲サービス、お土産付） | |
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| 定 員 | 130名 （定員になり次第、締め切ります） | |
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| 内 容 | ||
| 講演T | 「私の珈琲物語」 | 野口 孝志氏 （経営コンサルタント） | |
| 講座 | 「美味しい珈琲の淹れ方」 | 細野 修平氏 （昴珈琲店） | |
| 講演U | 「珈琲行脚 〜ルアックのように珈琲を楽しみたい〜」 | ||
| 中根 光敏氏 （広島修道大学教授） | |||
| 展示 | 卵殻手珈琲碗 （egg shell） |
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| ＊18:00〜 | 懇親会 （別途参加費6,000円が必要です。 ご参加の方はお申込時にお知らせください。） |
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| お申込みは、@お名前 Aご住所 B電話番号 を明記の上
いずれかの方法でお申込み下さい。 後日、参加チケットを郵送致します。 | ||
| ＊お申込み先着100名様に限り「記念版画」をプレゼント致します。 |
| 郵便： | 〒731-5135 広島市安佐南区大塚東1-1-1 広島修道大学人文学部 中根研究室 |
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| E-Mail： | tasse@voice.ocn.ne.jp | |
| Tel/Fax： | 082-830-1206 |
| さぁ、コーヒーの夢と未来を語ろう | ||
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| 日 時 | 2011年8月17日(水) 13：00〜16：00 | |
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| 場 所 | 中部学院大学 各務原キャンパス１階 大講義室 （504-0837 岐阜県各務原市那加甥田町30-1） |
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| 参加費 | 無料 （ただし、事前申込みが必要です） | |
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| 定 員 | 250名 | |
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| 内 容 | ||
| 講演 | 「コーヒーの未来を切り拓く 〜サステイナブルコーヒー〜」 | ||
| 川島 良彰氏（日本サステイナブルコーヒー協会 理事長） | |||
| サステイナブルコーヒーの試飲 | |||
| 講演 | 「バリスタを目指す若者たちへ 〜エスプレッソの歴史と抽出理論〜」 | ||
| 平田 大輔氏（潟fィーシーエス 営業部長） | |||
| 実技と体験 | エスプレッソ抽出実演と体験（抽選で10名の方に体験して頂きます） | ||
| 水谷 恵美子氏（潟fィーシーエス バリスタ） | |||
| サステイナブルコーヒーの試飲 | |||
| パネルディスカッション | 「コーヒーの夢と未来を語ろう」 | ||
| パネラー： | 坂柳 猛興（日本コーヒー文化学会副会長） 川島 良彰氏（日本サステイナブルコーヒー協会理事長） 平田 大輔氏（潟fィーシーエス営業部長） 水谷 恵美子氏（潟fィーシーエスバリスタ） |
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| お申込みは @氏名 A住所 B電話番号 C参加希望人数を明記の上、いずれかの方法で お申込み下さい。 |
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| ・インターネット | http://www.cafe-higuchi.jp/20110817.html よりエントリーフォームに入力 | |
| ・ファックス | 珈琲工房ひぐち FAX：058-384-1555 | |
| ・店頭 | 珈琲工房ひぐち 桜町本店、アピタ店、北一色店にて用紙に記入 | |
| ＊参加受付は2011年7月1日〜8月15日 但し、定員になり次第締切 | ||
| 全国大学連合特別公開講座 「コーヒー学入門」 （JCS協力行事） | ||
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| 日 時 | 2011年8月7日(日) 13：30〜16：30 | |
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| 場 所 | 札幌エルプラザ ３階大ホール （札幌市北区北八条西３丁目 札幌駅北口正面） |
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| 参加費 | 無料 | |
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| 内 容 | ||
| 講義 | 「コーヒーと健康」 | 岡 希太郎氏 （東京薬科大学名誉教授） | |
| 講義 | 「日本人と珈琲」 | 星田 宏司氏 （金沢大学講師） | |
| 講義 | 「コーヒーの科学」 | 広瀬 幸雄氏 （金沢大学大学院特任教授） |
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| お申込み・お問合せは | 菊地珈琲「コーヒー学入門」係まで TEL：011-612-5688 |
| 水戸でコーヒーを楽しむ会 「現代科学とコーヒー」 | ||
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| 日 時 | 2011年7月31日（日） 13：00〜16：00 | |
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| 場 所 | 常陽藝文センター 4階アリーナ （水戸市三の丸1-5-18） | |
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| 参加費 | 1,000円 （コーヒーお土産付、ＪＣＳ会員は無料） | |
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| 定 員 | 130名 （定員になり次第締め切ります） | |
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| 内 容 | ||
| 講演 | 「放射線を正しく怖がるには？」 | ||
| 田内 広氏（茨城大学理学部教授） | |||
| コーヒーブレイク | 「中南米のコーヒーを飲む」 | ||
| 講演 | 「新しい・蒸気焙煎の開発！！」 | ||
| 広瀬 幸雄氏（金沢大学大学院特任教授） | |||
| 実演 | 「放射線の計測の実際」 | 高妻 孝光氏（茨城大学理学部教授） | |
| 展示 | 「グアテマラの織物」 | 解説：鈴木 誉志男 | |
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| 申し込み・お問い合わせは | サザコーヒー TEL：029-274-1151 FAX：029-274-1010 |
| 大分コーヒーを楽しむ会「珈琲一杯の薬理学 〜コーヒーと健康〜」 | ||
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| 日 時 | 2011年7月3日（日） 13：30〜16：00 | |
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| 場 所 | 大分合同新聞社 別館4階 （大分市府内町3-9-15） | |
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| 参加費 | 2,000円 （コーヒー焙煎豆と奥山義人作版画のお土産付） | |
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| 定 員 | 120名 | |
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| 内 容 | ||
| 講演 | 「ロンドンのコーヒーハウス」 | 小林 章夫氏（上智大学教授） | |
| コーヒータイム | 〜スペシャリティーコーヒーを飲みながら〜 | ||
| 講演 | 「ゴールデンハラールをめぐるエチオピアの旅」 | ||
| 小坂 章子氏（フリーライター） | |||
| 講演 | 「コーヒーと健康」 | 岡 希太郎氏（東京薬科大学名誉教授） | |
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| 申し込み・お問い合わせは | 大分合同新聞教育事業本部 TEL：097-538-9664 （午後1時〜5時・月、日、祝除く） |
| 第18回総会・記念講演会 | ||
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| 日 時 | 2011年6月5日(日) 13：00〜17：45 | |
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| 場 所 | 学士会館 （〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 Tel：03-3292-5933） | |
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| 参加費 | 会 員：１，０００円 (会員外２，０００円) ※懇親会： ６，０００円 （会員、会員外とも同額） |
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| スケジュール | ||
| 13:00〜13:30 | 総会 |
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| 13:30〜13:40 | 休憩 | ||||
| 13:40〜13:50 | 会長挨拶 | ||||
| 13:50〜15:00 | 講演「エチオピアコーヒーの将来」 森光 宗男 理事 ＤＶＤ鑑賞「ゴールデンハラールとイルガチェフェ」 小坂 章子氏（フリーライター） |
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| 15:00〜15:15 | コーヒーブレイク | ||||
| 15:15〜16:00 | 講演「コーヒー人生90年を語る 〜コーヒーの風味〜」 畔柳 潤 顧問 | ||||
| 16:15〜17:45 | 分科会（各委員会に分かれてミーティングを行います。お気軽にご参加ください。） テーマ：○社会・人文科学委員会― 「日本コーヒー史のおさらい」 ○生産・流通委員会― 「我国コーヒー市場の拡大に貢献した主役達の現状を探る」 ○地域文化研究委員会― 「震災時におけるコーヒーコミュニケーション」 ○焙煎･抽出委員会― 「コーヒーマイスターについて ―資格と新教本について考える―」 ○コーヒーサイエンス― 「@コーヒーブームに沸く韓国コーヒー事情 Aコーヒー焙煎工場の製造現場におけるﾏﾆｭｱﾙ作成について」 | ||||
| 18:00〜19:30 | 懇親会（別途料金が必要です） | ||||
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| お申し込み・ お問い合わせは |
日本コーヒー文化学会事務局 （担当：堀江、楠）まで TEL：078-302-8880 FAX：078-302-8824 E-Mail：miho-horie@ucc.co.jp |
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＊会員の方には、出欠返信用葉書をお送りしています。 ご欠席の方も、裏面の委任状に署名、捺印の上事務局までご返送下さい。 |
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| 金沢でコーヒーを楽しむ会 コーヒーと音楽の夕べ2011 | ||
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| 日 時 | 2011年4月20日（水） 18：30〜21：00 | |
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| 場 所 | 金沢市アートホール （JR金沢駅前ポルテ金沢6階 TEL：076-224-1600） | |
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| 参加費 | １,５００円 （おいしいコーヒーサービスとコーヒー豆のおみやげ付） | |
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| 定 員 | ３００名 （定員に達し次第締め切ります。4月5日（火）までにお申込みください） | |
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| 内 容 | ||
| 第1部 | スプリングコンサート 「若手3人の女性による音楽」 |
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ヴァイオリン ハープ チェロ |
／水上 由美 氏 ／上田 智子 氏 ／福野 桂子 氏 |
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| 第2部 | 講演 「コーヒーに夢とロマンをかけて 〜コーヒーを求めて世界の果てまで〜」 |
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| Mi Cafeto社 代表取締役 川島 良彰 氏 |
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| お問い合わせ、お申込みは下記店舗まで | ||
| アリーカフェ | （金沢市畝田西3-583 TEL：076-268-7577） | |
| 金澤ちとせコーヒー各店舗 | （弥生店 金沢市泉2-5-6 TEL：076-287-3083） | |
| キャラバンサライ各店舗 | （本店 金沢市保古3-51 TEL：076-240-4151） | |
| ダートコーヒー各店舗 | （本社 金沢市松島1-35 TEL：076-261-1234） | |
| デライトコーヒー豆屋各店舗 | （本店 金沢市長坂3-2-26 TEL：076-245-1200） | |
| 第８回 コーヒーの味を楽しむコンテスト | ||
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| 日 時 | 2011年3月27日（日） 13：00〜15：30 【東日本大震災の影響により、中止となりました】 |
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| 場 所 | 弘前総合学習センター （弘前市末広4丁目10 TEL：0172-26-4800） | |
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| 参加費 | １，０００円 （トロフィ、賞品、参加賞あり） | |
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| 定 員 | ３０名 （3月22日までにお申込みください） | |
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| 内 容 | ||
| 13：00〜13：50 | 講演 「話題沸騰、弘前藩士の珈琲を語る」 |
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| 実演 「みんなで藩士の珈琲を作りましょう」 |
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| 講師 成田 専蔵 氏 （弘前は珈琲の街です委員会） | ||
| 14：00〜15：30 | 味のコンテスト |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会青森支部会事務局 （成田専蔵珈琲店内）まで |
| TEL：0172-28-2088 FAX：0172-26-8828 |
| 第３回 福井でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 2011年1月29日（土）13：30〜16：30 | |
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| 場 所 | 福井新聞社 風の森ホール（福井市大和田町56） | |
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| 参加費 | １，５００円 （お土産付） | |
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| 内 容 | ||
| 講演 | 「コーヒーと健康」 | 東京薬科大学名誉教授 岡 希太郎氏 | |
| 試飲 | 「コーヒーブレイク」 | ||
| 音楽 | 「カザフスタン音楽ライブ」 | イナラ・セリクパエバ氏／高橋 直己夫妻 | |
| お楽しみ | 「抽選会＆質問コーナー」 | ||
| その他 | パネル展示／コーヒー器具の展示／各国コーヒー生豆の展示 | ||
| ＊先着250名様で締め切ります。 | |||
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| 申し込み・お問い合わせは | 風の森コスモポリタンカフェ |
| TEL：0776-53-6610 |
| 第17回年次集会 | ||
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| 日 時 | 2010年11月28日（日） 13:00〜17:45 | |
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| 場 所 | 年次集会……… 学士会館 202号室 （〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 Tel:03-3292-5933） 懇親会………… 学士会館 302号室 |
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| 参加費 | 集会： 会 員１，０００円 会員外２，０００円 懇親会： ６，０００円（会員、会員外とも同額） |
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| 定 員 | １００名 （定員になり次第締め切らせていただきますので、お早めにお申し込み下さい。） |
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| スケジュール | ||
| 13:00〜13:10 | 開会挨拶 |
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| 13:10〜14:10 | 講演T「可否茶館、カフェ・パウリスタ、カフェ・プランタン 〜その事跡探究と歴史的意義〜」 柄沢 和雄 顧問 |
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| 14:10〜14:25 | ＤＶＤ鑑賞（ＮＨＫ「極める 石井正則の珈琲学」より） | |
| 14:25〜14:45 | コーヒーブレイク（美味しいブラジルコーヒーをどうぞ） | |
| 14:45〜15:45 | 講演U「コーヒー栽培の科学と化学」 山口 カルロス 彰男 理事 | |
| 16:00〜17:45 | 分科会（各委員会に分かれてミーティングを行います。お気軽にご参加ください。） テーマ：○社会・人文科学― 「キリマンジャロの麓にてコーヒーを飲む」（飯田委員長） ○地域文化研究― 「徳島におけるコーヒー文化」（鈴木委員長） ○生産・流通― 「移りゆく生産国から消費国」（関口委員長） ○焙煎･抽出― 「コーヒー、深煎りについて考える」（山内委員長） ○コーヒーサイエンス― 「コーヒー学とは」（圓尾委員長） | |
| 18:00〜19:30 | 懇親会（別途費用６，０００円が必要です） | |
| ＊当日、奥山義人作コーヒー版画、記念コーヒー、2011年コーヒーカレンダーを進呈いたします。 | ||
| ＊会員の方には、学会誌「コーヒー文化研究」第17号もお渡しいたします。 | ||
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| 申し込み・ お問い合わせは |
日本コーヒー文化学会事務局 担当：堀江（ほりえ）、楠（くすのき）まで TEL：078-302-8880 FAX：078-302-8824 E-Mail：miho-horie@ucc.co.jp |
| 札幌でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 2010年10月10日 14:00〜16:300 | |
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| 場 所 | エルプラザ4階 大研修室 （札幌市中央区北8条西3丁目 TEL：011-728-1222） |
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| 参加費 | 1,000円（お土産つき） | |
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| 定 員 | 90名（定員になり次第締切） | |
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| 内容 | ||
| 14:00〜15:00 | 講演「安心と安全なコーヒー栽培 −世界最大のコーヒー栽培地ブラジルを事例に−」
圓尾飲料開発研究所 圓尾 修三氏 |
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| 15:30〜16:30 | 講演「コーヒー、一杯のありがたさ −凍える宗谷でコーヒーが飲まれていた−」
弘前コーヒースクール 成田 専蔵氏 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 菊地珈琲まで TEL：011-612-5688 |
| 神戸でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 2010年10月3日(日) 14:00〜16:30 | |
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| 場 所 | 神戸ポートピアホテル 本館 B1F 「布引・北野」 （神戸市中央区港島中町6丁目10-1 TEL：078-302-1111） |
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| 参加費 | 1,000円 （懇親会は別途6,000円） | |
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| 内容 | ||
| 14:00〜14:10 | 開会挨拶 日本コーヒー文化学会常任理事 星田 宏司 | |
| 14:10〜14:40 | FUJI ROYAL ディスカバリーによる焙煎デモンストレーション
兜x士珈機 福島 健三氏 |
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| 14:40〜15:10 | 講演「おいしいコーヒーの抽出について」
UCCコーヒーアカデミー 中平 尚己氏 |
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| 15:10〜15:20 | 休憩 | |
| 15:20〜16:20 | 講演「たのしいスイーツ」
（有）パティシエ エス コヤマ 小山 進氏 |
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| 16:20〜16:30 | 閉会挨拶 日本コーヒー文化学会事務局長 楠 正暢 | |
| ＊小山 進氏のケーキデモンストレーションをご覧頂き、エス コヤマのスイーツもお召し上がりいただけます。
当日に限り、UCCコーヒー博物館に無料で入館できます。 |
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| 17:00〜19:00 | 懇親会 （於 ポートピアホテル内 プレンデトワール） |
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| 申し込み・お問い合わせは | 株式会社マツモトコーヒーまで TEL：078-681-6511 FAX：078-681-6522 |
| 西宮市でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 2010年6月11日(金) | |
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| 場 所 | 西宮市プレラホール（西宮市高松町4-8 プレラにしのみや5F） | |
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| 参加費 | 1,000円 （コーヒーサービス、お土産付） | |
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| 定 員 | 300名 |
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| 内 容 | ||
| 開会挨拶 | ||
| 講 演 | 「コーヒーと健康」 岡 希太郎氏（東京薬科大学名誉教授） | |
| ミニコンサート | 加藤 完二 フレンドシップアンサンブル | |
| シンポジウム | ||
| 閉会挨拶 |
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| 申し込み・お問い合わせは | @ 往復はがきに・氏名・住所・電話番号を明記の上、下記へお送り下さい。 〒664-0831 兵庫県伊丹市北伊丹5-15-1 潟qロコーヒー「コーヒーを楽しむ会」係 A ヒロコーヒー各店頭で B ヒロコーヒーホームページ http://www.hirocoffee.co.jp/ から |
| 第17回総会・記念講演会 | ||
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| 日 時 | 2010年6月6日(日) | |
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| 場 所 | 学士会館202号室 （東京都千代田区神田錦町3-28 TEL：03-3292-5933） | |
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| 参加費 | 会員 1,000円、非会員 2,000円 （懇親会は会員、非会員とも6,000円） |
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| 内容 | ||
| 13:00〜13:30 | 総会 1. 平成21年度事業報告 2. 平成21年度会計報告 3. 役員改選 4. 平成22年度事業計画（案） 5. 平成22年度予算（案） |
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| 13:40〜14:40 | 講演T「キリマンジャロの農家経済経営とフェア・トレード」
辻村 英之氏（京都大学大学院） |
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| 14:40〜15:00 | コーヒーブレイク | |
| 15:00〜16:00 | 講演U「スペシャルティコーヒーの過去・現在・未来」
堀口 俊英氏（珈琲工房HORIGUCHI） |
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| 16:00〜17:45 | 分科会（グループに分かれての勉強会です。） ○ 社会・人文科学−「市販のコーヒー書研究２」 ○ 地域文化−「地方のコーヒー店 〜蘭館〜」 ○ 生産・流通−「コーヒー文化とコーヒーカップ」 ○ 焙煎・抽出−「焙煎機の特徴比較」 ○ コーヒーサイエンス− 「コーヒー栽培の科学・化学 −ブラジルのコーヒー栽培学− 山口 カルロス 彰男氏との対話」 |
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| 18:00〜19:30 | 懇親会 （別途料金が必要です。） |
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| ＊当日、お土産としてコーヒー、奥山義人作「珈琲版画」、学会ニュース51号を進呈いたします。
また、会員の方には会員リストをお渡しします。 |
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| ＊会員の皆様には出欠葉書をお送りしています。
5月17日（月）までに投函してください。欠席の方も、委任状に署名、捺印の上ご返送ください。 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会事務局（担当：堀江、楠）まで TEL：078−302-8880 FAX：078−302-8824 E−Mail：info@jcs-coffee.org |
| 金沢支部コーヒーを楽しむ会 「自分スタイルのコーヒーを入れる−全3回− 〜 第３回 焙煎を楽しもう〜」 | ||
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| 日 時 | 2010年5月23日(日) 10:00〜12:00 焙煎セミナー 12:00〜14:00 親睦会（バーベキュー形式の昼食）＋手網焙煎体験 |
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| 場 所 | パーク獅子吼 ふれあい館、バーベキュー広場 （石川県白山市八幡町リ110 TEL：076-273-8449） |
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| 参加費 | 焙煎セミナー：1,500円（但し、JCS会員は500円） 親睦会 ：2,000円（肉、焼きそば等食材費含む 会員、非会員とも同額） |
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| 定 員 | 50名 |
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| 申込締切 | 2010年5月10日（月） ）但し、定員に達し次第締切 | |
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| 内 容 | ||
| 焙煎セミナー | 「焙煎の科学」 JCS コーヒーサイエンス委員長 圓尾 修三氏
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| 「FUJIROYAL ディスカバリーによる焙煎デモンストレーション」兜x士珈機
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| 親睦会 | バーベキュー形式の昼食+手網焙煎によるコーヒー焙煎、試飲会
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| ＊親睦会に参加される方は、お飲物をご持参ください。（飲料の準備はありません）
また、食材やおつまみの持ち込み、ご寄付も大歓迎です。 |
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| 申し込み・お問い合わせは | お名前・ご住所・電話番号・参加される部を明記の上、 日本コーヒー文化学会金沢支部事務局まで FAX：076-234-6883 E-MAIL：kanazawa.cafe@gmail.com |
| 九州支部セミナー「『焙煎って何だ！』」−全3回− 第3回「焙煎の科学」 | ||
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| 日 時 | 2010年4月4日(日) 14:00〜17:30 | |
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| 場 所 | 警固神社神徳殿 （福岡市中央区天神 西鉄福岡駅横） | |
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| 参加費 | 1,000円 （先着100名様に協賛店の焙煎珈琲豆プレゼント） | |
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| 内 容 | ||
| 14:10〜15:10 | 石脇智広氏（石光商事梶jによる講演 | |
| 15:10〜16:10 | ｺｰﾋｰﾌﾞﾚｲｸ | |
| 16:10〜17:10 | 山内秀文氏（辻調理師専門学校）によるお話 | |
| その他、コーヒーに関する質疑に回答するコーナー | ||
| 日本コーヒー文化学会ｻｲｴﾝｽ委員会委員長圓尾修三氏によるセミナー総評などもあります。 | ||
| ＊コーヒーがお好きな方ならどなたでも参加できます。 | ||
| ＊定員200名になり次第締め切ります。 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会九州支部事務局 Tel：092-713-6024 E-MAIL：cafebimi@bc4.so-net.ne.jp(美美 森光） Tel：092-925-7503 E-MAIL：jqfyk512@yahoo.co.jp(珈琲 蘭館 田原）まで |
| 青森でコーヒーを楽しむ会「第7回コーヒーの味を楽しむコンテスト」 | ||
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| 日 時 | 2010年3月21日(日) 13:00〜15:30 | |
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| 場 所 | 弘前総合学習センター（弘前市末広4-10） | |
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| 参加費 | 1,000円 （トロフィ、賞品、参加賞あり） | |
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| 内 容 | ||
| 13:00〜13:50 | 特別講演「ブラジルのコーヒー、教えます」
山口 カルロス 彰男氏 |
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| 14:00〜15:30 | 味のコンテスト |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会青森支部会事務局 Tel：0172-28-2088 Fax：0172-26-8828まで |
| 金沢支部コーヒーを楽しむ会 「自分スタイルのコーヒーを入れる」−全３回− 第２回 | ||
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| 日 時 | 2010年3月13日(土) 14:00〜16:00 | |
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| 場 所 | 金沢勤労者プラザ （金沢市北安江3−2−20 Tel：076-221-7771） | |
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| 参加費 | 2000円（1回分）実習費用＋ケーキ代（お土産焙煎豆付き） 但し、ＪＣＳ会員は500円 |
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| 申込締切 | 2010年3月5日(金) 但し、定員（40名）に達し次第、締め切ります。 | |
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| 内 容 | ||
| 講義 | 「ブルーマウンテンはなぜ高いの？」（コーヒー豆産地の違いを飲み比べよう！）
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| 実習 | 「自分スタイルのコーヒー抽出その２」（プレス式コーヒーを味わう！）
講師：ワタル株式会社 品質管理室 山本喜信氏 |
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| ＊第３回は、5月22日 自分で焙煎してみよう！（家庭でできる焙煎術！）を予定しています。 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会金沢支部事務局まで FAX：076-234-6883 E-MAIL：kanazawa.cafe@gmail.com |
| 九州支部セミナー「『焙煎って何だ！』」−全3回− 第2回「焙煎のこつ」 | ||
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| 日 時 | 2010年2月20日(土) 14:00〜18:30 | |
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| 場 所 | 自家焙煎珈琲 蘭館 （太宰府市五条1-15-10 Tel：092-925-7503） | |
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| 参加費 | 1,000円 （珈琲生豆お土産つき） | |
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| 内 容 | ||
| 第1部 | 珈琲焙煎における「プロフェッショナル」とは？
座長：圓尾 修三氏 パネリスト：カフェボンボヤージュ店主 豊永 泰弘氏 |
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| 第2部 | 「ブラジル」「コロンビア」の焙煎検証
使用ロースター：サンプルロースターPROBAT（電気式） 豊永氏による本焙煎 使用ロースター：PROBAT L5 |
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| ＊セミナー後、懇親会があります（参加費別） | ||
| 第3回は、2010年4月4日(日) 「焙煎の科学」を予定しています。 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会九州支部事務局 Tel：092-713-6024（森光） Tel：092-925-7503（田原）まで |
| 金沢支部コーヒーを楽しむ会 「新春 自分スタイルのコーヒーを入れる」−全3回− | ||
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| 日 時 | 2010年1月23日(土) 14:00〜16:00 | |
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| 場 所 | 金沢勤労者プラザ （金沢市北安江3-2-20 Tel：076-221-7771） | |
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| 参加費 | 2000円（1回分） 実習費用＋ケーキ代、お土産焙煎豆付き
但し、ＪＣＳ会員は500円 |
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| 内 容 | ||
| 講 義 | 「コーヒーは何処で取れるのか？」（豆の産地と特徴について） | |
| 実 習 | 「自分スタイルのコーヒー抽出を体得しよう！」（焙煎度の違いによって味が変わる？！） | |
| 講師 キャラバンサライ梶@西岡憲蔵氏 | ||
| ＊第2回は、3月13日 産地へのこだわり（ブルーマウンテンはなぜ高いのか？） | ||
| 第3回は、5月22日 自分で焙煎してみよう！（家庭でできる焙煎術！）を予定しています。 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会金沢支部事務局まで FAX：076−234-6883 E-MAIL：kanazawa.cafe@gmail.com |
| 第16回年次集会 | ||
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| 日 時 | 2009年12月6日(日) 13:00〜17:50 | |
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| 場 所 | 学士会館 （東京都千代田区神田錦町3-28） | |
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| スケジュール | ||
| 13:00〜13:10 | 開会挨拶 | |
| 13:10〜14:20 | 講演「コーヒーと健康」 岡 希太郎氏 （東京薬科大学） | |
| 14:20〜14:40 | コーヒーブレイク | |
| 14:20〜14:40 | 対談「こだわりのコーヒー人生 〜辛口職人 ランブル 関口 一郎氏に聞く〜」
関口 一郎氏 （カフェ・ド・ランブル） 聞き手 鈴木 誉志男 常任理事 |
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| 15:30〜15:40 | 閉会挨拶 | |
| 16:00〜17:50 | 分科会（各委員会に分かれてミーティングを行います。お気軽にご参加ください。）
○社会・人文科学―「市販のコーヒー書研究」 ○地域文化研究― 「『弘前コーヒーの街です』の宣言を致しました」 ○生産・流通― 「ブラジルの産地状況」 ○焙煎･抽出― 「現在の業界で注目のコーヒー＝バッハコーヒー中川」 ○コーヒーサイエンス― 「コーヒーの美味しさ 〜五感からの美味しさ、化学・科学からの美味しさ〜」 |
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| 18:00〜19:30 | 懇親会 （別途料金が必要です。） |
| 参加費 | 集会：会 員1,000円 会員外2,000円 、 懇親会：6,000円（会員、会員外とも同額） |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会事務局（担当：堀江、楠）まで Tel：078-302-8880 |
| ※定員は100人です。定員に達し次第、締め切らせていただきます。 |
| 九州支部セミナー「『焙煎』って何だ！」―全3回― 第１回「焙煎の基本」 | ||
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| 日 時 | 2009年10月18日(日) 14:00〜18:30 | |
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| 場 所 | 珈琲美美 (福岡市中央区赤坂2-6-27) | |
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| 内 容 | ||
| 第１部 手網焙煎 |
| 第２部 小型焙煎機「DISCOVERY」による焙煎 |
| パネリスト 兜x士珈機社長 福島 達男氏 |
| ＊ ＪＣＳ会員様対象のセミナーです。 |
| ＊ セミナー終了後、懇親会を実施します。（費用別途） |
| ＊ 第2回「焙煎のこつ」は2010年2月、第３回「焙煎の科学」は2010年4月開催予定です。 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会 九州支部事務局 |
| TEL・FAX：092-713-6024 |
| 水戸でコーヒーを楽しむ会「徳川慶喜・昭武公とフレンチコーヒー」 | ||
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| 日 時 | 2009年6月21日（日） 13:00〜16:00 | |
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| 場 所 | 常陽藝文センター4階アリーナ（水戸市三の丸1-5-18） | |
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| スケジュール | ||
| 講演 「外から見た日本人・日本文化」 安 龍朱氏（茨城大学人文学部教授） |
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| ｺｰﾋｰﾌﾞﾚｲｸ 「フレンチコーヒーを飲む」 | ||
| 講演 「徳川慶喜と渋沢栄一と珈琲」 斎藤 洋一氏（松戸市戸定歴史館学芸員） | ||
| 展示 「インドネシアの織物」 |
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| 申し込み・お問い合わせは | サザコーヒー |
| Tel：029-274-1151 |
| 金沢市でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 2009年6月2日（火） 18:30〜21:00 | |
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| 場 所 | 金沢市アートホール | |
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| スケジュール | ||
| 弦楽四重奏演奏 |
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| 講演「コーヒーとユーモア」 はかま 満緒 氏 |
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| 申し込み・お問い合わせは | キャラバンサライ（株） |
| 第16回総会・記念講演会 | ||
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| 日 時 | 2009年5月24日（日） 13:00〜17:50 | |
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| 場 所 | 学士会館 （東京都千代田区神田錦町3-28） | |
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| スケジュール | ||
| 13:00〜13:20 | 総会
１．平成20年度事業報告 ２．平成20年度会計報告 ３．平成21年度事業計画(案) ４．平成21年度予算(案) |
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| 13:20〜13:30 | 会長挨拶 | |
| 13:30〜14:20 | 基調講演「ルワンダとルワンダコーヒー」 エミール・ルワマシラボ氏 （駐日ルワンダ大使） |
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| 14:20〜14:40 | コーヒーブレイク | |
| 14:40〜15:40 | 講演「オールドノリタケとコーヒー 〜その歴史と背景〜」 井谷 善惠氏 （多摩大学） |
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| 16:00〜17:50 | 分科会
○社会･人文科学委員会―「コーヒー文化研究レビュー」 ○流通・生産委員会―「ケニア・タンザニアの産地情報」 ○地域文化研究委員会―「地域の名物コーヒー店 〜大和屋 平湯社長を迎えて〜」 ○焙煎・抽出委員会―「注目の新品種とそのコーヒーの仕立て方」 ○コーヒーサイエンス委員会 ―「プロバットコーヒーロースター 〜焙煎機の歴史、構造とそのテクニカルポイント〜」 |
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| 18:00〜19:30 | 懇親会 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会事務局 |
| Tel：078-302-8880 |
| 第6回コーヒーの味を楽しむコンテスト | ||
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| 日 時 | 2009年3月22日（日） 13:00〜15:30 | |
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| 場 所 | 弘前総合学習センター 青森県弘前市大字末広4-10-1 | |
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| スケジュール | ||
| 13:00〜13:50 | 特別講演「コーヒーも農業でしょ」 木村 秋則氏 |
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| 14:00〜15:30 | 味のコンテスト |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会青森支部会事務局 担当：佐々木 |
| Tel：0172-28-2088 Fax：0172-26-8828 | |
| （定員になり次第、締め切りとなります） |
| 第15回年次集会 | ||
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| 日 時 | 2008年12月6日（土） 13:00〜17:50 | |
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| 場 所 | 学士会館 （〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 Tel：03-3292-5933） | |
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| スケジュール | ||
| 13:00〜13:10 | 開会挨拶 |
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| 13:10〜14:10 | 講演T「コーヒーの農業経済 〜フェアトレードが目指すもの〜」 村田 武 氏（愛媛大学） |
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| 14:30〜15:30 | 講演U「日本のコーヒー伝播とその飲用遍歴 〜江戸から明治初期まで〜」 圓尾 修三 氏 （常任理事） |
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| 15:30〜15:40 | 閉会挨拶 |
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| 16:00〜17:50 | 分科会（各委員会に分かれてミーティングを行います。） ○社会･人文科学−「映画の中のカフェ･シーン」 ○地域文化研究− 「地域の名物コーヒー」 ○生産・流通− 「日本P国内の嗜好飲料の消費の推移について」 ○焙煎・抽出− 「手回し焙煎機による焙煎−技術と考察」 ○コーヒーサイエンス− 「コーヒー機械製造メーカーにお聞きする、 焙煎機と粉砕機についての対話」 |
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| 18:00〜19:30 | 懇親会 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会事務局 |
| TEL：078-302-8880 |
| つくば市でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 2008年11月29日(土) 13:30〜16:30 | |
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| 場 所 | つくば研究支援センター | |
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| 内 容 | ||
| 講演T 「フォルクローレとは」 |
| 飯田 利夫氏 （日本コーヒー文化学会理事） |
| 講演U 「アルツハイマー病とコーヒーの治療効果」 |
| 磯田 博子 氏 |
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| 申し込み・お問い合わせは | サザコーヒーまで |
| TEL：029-274-1151 |
| 豊橋でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 平成20年11月8日(土) 13：30〜16：00 | |
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| 場 所 | 豊橋商工会議所 新館9階ホール （Tel：0532-53-7211） | |
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| 内 容 | ||
| 講演T 「戦前の東京の喫茶店」 |
| 日本コーヒー文化学会 顧問 畔柳 潤氏 |
| 講演U 「昭和・平成に於ける喫茶店の光と影」 |
| 月刊誌「喫茶店経営」 元編集長 三ツ木 清氏 |
| 講演V 「地方都市の私の喫茶店」 |
| 弘前コーヒースクール 主宰 成田 専蔵氏 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 叶野コーヒー 坂柳・中村まで |
| 福岡でコーヒーを楽しむ会 「街と喫茶店の未来を探るV」 | ||
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| 日 時 | 平成20年10月18日（土）18：00〜20：00 | |
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| 場 所 | 警固神社神徳殿（福岡氏中央区天神・西鉄福岡駅隣） | |
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| 内 容 | ||
| みんなで歌いましょう 一杯のコーヒーから | 歌：遠藤圭子氏 |
| 日本コーヒー文化学会挨拶 | 日本コーヒー文化学会副会長 広瀬 幸雄氏 |
| 世界のコーヒーの入れ方・楽しみ方 | |
| 講演 「世界のコーヒーハウス」 | 日本コーヒー文化学会顧問 柄沢 和雄氏 |
| パネルディスカッション 「街と喫茶店の未来を探る」 |
| 座長 日本コーヒー文化学会常任理事 圓尾 修三氏 | ||
| 日本コーヒー文化学会へのお誘い | 日本コーヒー文化学会常任理事 星田 宏司氏 | |
| 閉会の辞 日本コーヒー文化学会 | 前九州支部長 筬島 豊氏 | |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会九州支部事務局（珈琲美美内） |
| TEL/FAX：092-713-6024 |
| コーヒーカルチャーセミナー | ||
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| 日 時 | 平成20年10月16日（木）13：30〜15：30 | |
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| 場 所 | ＳＣＡＪ2008内小ステージ（於東京ビッグサイト） | |
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| 内 容 | ||
| 講演T 「コーヒーを科学する」 |
| 日本コーヒー文化学会 副会長 広瀬 幸雄氏 |
| 講演U 「日本発 カップ＆ソーサーの歴史」 |
| 多摩大学 非常勤講師・美術史家 井谷 善恵氏 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会事務局 |
| TEL：078-302-8880 FAX：078-302-8824 |
| 福井でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 平成20年10月11日（土）13：30〜16：30 | |
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| 場 所 | 福井新聞社 風の森ホール | |
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| 内 容 | ||
| 講演 「世界のカフェ今昔物語」 |
| 日本コーヒー文化学会 顧問 柄沢 和雄氏 |
| 実演 「究極のエスプレッソ・バリスタの妙技」 |
| FMIトレーニング室 室長 根岸 清氏 |
| 音楽 「福井のアーティストによるミュージック・セッション」 |
| 武田 幸夫カルテット／近藤 芽以氏 |
| お楽しみ 「抽選会＆質問コーナー」 |
| その他 パネル展示／コーヒー器具の展示／各国コーヒー生豆の展示 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 風の森コスモポリタンカフェ |
| TEL：0776-53-6610 | ||
| 第15回総会 | ||
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| 日 時 | 平成20年6月8日（日） P.M.1：00〜P.M.5：45 | |
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| 場 所 | 学士会館 （〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 Tel：03-3292-5933） | |
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| スケジュール | ||
| 1:00〜1:30 | 総会開会挨拶 総会 1.平成19年度 事業報告 2.平成19年度 会計報告 3.役員改選 4. 平成20年度 事業計画(案) 5. 平成20年度 予算(案) |
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| 1:30〜2:20 | 基調講演「コロンビアとコロンビアコーヒー」 パトリシア・カルデナス コロンビア大使 |
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| 2:20〜2:40 | コーヒーブレイク | |
| 2:40〜3:20 | 講演T「コロンビア生産に携わって」 鈴木 誉志男 常任理事 |
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| 3:20〜4:00 | 講演U「コロンビアコーヒーの現状と美味しい入れ方」 藤田 政雄氏（キャピタル梶j |
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| 4:00〜5:45 | 分科会 ○社会・人文科学―「明治時代に日本から輸出されたｺｰﾋｰｶｯﾌﾟ＆ｿｰｻｰについて」（飯田委員長） ○地域文化―「コーヒーの地域文化への貢献」（鈴木委員長） ○生産・流通―「生産国・消費国における消費動向について」（関口委員長） ○焙煎・抽出―「未定」（山内委員長） ○コーヒーサイエンス―「コーヒーの風味の表現について」（圓尾委員長） |
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| 6:00〜7:30 | 懇親会 |
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| 第14回集会 | ||
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| 日 時 | 平成１9年12月9日（日） P.M.1：00〜P.M.5：30 | |
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| 場 所 | 年次集会………学士会館 202号室 懇親会…………学士会館 302号室 （〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 Tel：03-3292-5933） |
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| スケジュール | ||
| 1:00〜1:10 | 開会挨拶 | |
| 1:10〜2:10 | 講演「出稼ぎからデカセギへ」 三田 千代子氏（上智大学） |
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| 2:10〜2:20 | コーヒーブレイク | |
| 2:20〜3:05 | 講演「日本人がブラジル農業・コーヒー生産の発展に果たした役割」 塩谷 哲夫氏（東京農工大学） |
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| 3:05〜3:55 | シンポジウム「カフェパウリスタにまつわる人たちの秘話」 長谷川 浩一氏（日東珈琲） 畔柳 潤氏（顧 問） 衞藤 正徳氏（理 事） 司会進行 星田 宏司氏(常任理事) |
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| 4:00〜5:30 | 分科会（各委員会に分かれてミーティングを行います。お気軽にご参加ください。） テーマ 社会・人文科学―「タイのコーヒー文化」 地域文化研究― 「言葉にもコーヒーの味がある」 生産・流通― 「日本・ブラジルの友好の掛橋を支えたコーヒーの探究」 焙煎･抽出― 「カッピング（２）」 コーヒーサイエンス― 「コーヒーの焙煎中の変化について−M.ｼﾍﾞｯﾂのコーヒーテクノロジー翻訳から−」 |
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| 6:00〜7:30 | 懇親会 |
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| 第14回総会 | ||
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| 日 時 | 平成19年6月10日（日） P.M.1：00〜P.M.5：40 | |
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| 場 所 | 総会、講演会………学士会館 202号室 懇親会………………学士会館 302号室 （〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 Tel：03-3292-5933） |
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| スケジュール | ||
| 1:00〜1:20 | 総会開会挨拶 総会 1.平成18年度 事業報告 2.平成18年度 会計報告 3.平成19年度 事業計画(案) 4.平成19年度 予算(案) |
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| 1:30〜1:40 | 会長挨拶 | |
| 1:40〜2:40 | 講演T｢カフェ考現学｣ 飯田 敏博 常任理事 |
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| 2:40〜3:00 | コーヒーブレイク | |
| 3:00〜4:00 | 講演U「コーヒーを科学する」 広瀬 幸雄 副会長 |
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| 4:10〜5:40 | 分科会（各委員会に分かれてミーティングを行います。お気軽にご参加ください。） テーマ 社会・人文科学委員会―「パリのカフェ文化」 生産・流通委員会―「ガテマラコーヒー最近情報」 地域文化研究委員会―「言葉にもコーヒーの味がある」 焙煎・抽出委員会―「カッピング」 コーヒーサイエンス―「コーヒー抽出のメカニズム」 |
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| 6:00〜7:30 | 懇親会 |
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