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| 九州支部セミナー「『焙煎って何だ！』」−全3回− 第3回「焙煎の科学」 | ||
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| 日 時 | 2010年4月4日(日) 14:00〜17:30 | |
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| 場 所 | 警固神社神徳殿 （福岡市中央区天神 西鉄福岡駅横） | |
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| 参加費 | 1,000円 （先着100名様に協賛店の焙煎珈琲豆プレゼント） | |
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| 内 容 | ||
| 14:10〜15:10 | 石脇智広氏（石光商事梶jによる講演 | |
| 15:10〜16:10 | ｺｰﾋｰﾌﾞﾚｲｸ | |
| 16:10〜17:10 | 山内秀文氏（辻調理師専門学校）によるお話 | |
| その他、コーヒーに関する質疑に回答するコーナー | ||
| 日本コーヒー文化学会ｻｲｴﾝｽ委員会委員長圓尾修三氏によるセミナー総評などもあります。 | ||
| ＊コーヒーがお好きな方ならどなたでも参加できます。 | ||
| ＊定員200名になり次第締め切ります。 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会九州支部事務局 Tel：092-713-6024 E-MAIL：cafebimi@bc4.so-net.ne.jp(美美 森光） Tel：092-925-7503 E-MAIL：jqfyk512@yahoo.co.jp(珈琲 蘭館 田原）まで |
| 青森でコーヒーを楽しむ会「第7回コーヒーの味を楽しむコンテスト」 | ||
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| 日 時 | 2010年3月21日(日) 13:00〜15:30 | |
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| 場 所 | 弘前総合学習センター（弘前市末広4-10） | |
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| 参加費 | 1,000円 （トロフィ、賞品、参加賞あり） | |
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| 内 容 | ||
| 13:00〜13:50 | 特別講演「ブラジルのコーヒー、教えます」
山口 カルロス 彰男氏 |
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| 14:00〜15:30 | 味のコンテスト |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会青森支部会事務局 Tel：0172-28-2088 Fax：0172-26-8828まで |
| 金沢支部コーヒーを楽しむ会 「自分スタイルのコーヒーを入れる」−全３回− 第２回 | ||
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| 日 時 | 2010年3月13日(土) 14:00〜16:00 | |
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| 場 所 | 金沢勤労者プラザ （金沢市北安江3−2−20 Tel：076-221-7771） | |
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| 参加費 | 2000円（1回分）実習費用＋ケーキ代（お土産焙煎豆付き） 但し、ＪＣＳ会員は500円 |
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| 申込締切 | 2010年3月5日(金) 但し、定員（40名）に達し次第、締め切ります。 | |
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| 内 容 | ||
| 講義 | 「ブルーマウンテンはなぜ高いの？」（コーヒー豆産地の違いを飲み比べよう！）
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| 実習 | 「自分スタイルのコーヒー抽出その２」（プレス式コーヒーを味わう！）
講師：ワタル株式会社 品質管理室 山本喜信氏 |
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| ＊第３回は、5月22日 自分で焙煎してみよう！（家庭でできる焙煎術！）を予定しています。 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会金沢支部事務局まで FAX：076-234-6883 E-MAIL：kanazawa.cafe@gmail.com |
| 九州支部セミナー「『焙煎って何だ！』」−全3回− 第2回「焙煎のこつ」 | ||
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| 日 時 | 2010年2月20日(土) 14:00〜18:30 | |
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| 場 所 | 自家焙煎珈琲 蘭館 （太宰府市五条1-15-10 Tel：092-925-7503） | |
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| 参加費 | 1,000円 （珈琲生豆お土産つき） | |
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| 内 容 | ||
| 第1部 | 珈琲焙煎における「プロフェッショナル」とは？
座長：圓尾 修三氏 パネリスト：カフェボンボヤージュ店主 豊永 泰弘氏 |
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| 第2部 | 「ブラジル」「コロンビア」の焙煎検証
使用ロースター：サンプルロースターPROBAT（電気式） 豊永氏による本焙煎 使用ロースター：PROBAT L5 |
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| ＊セミナー後、懇親会があります（参加費別） | ||
| 第3回は、2010年4月4日(日) 「焙煎の科学」を予定しています。 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会九州支部事務局 Tel：092-713-6024（森光） Tel：092-925-7503（田原）まで |
| 金沢支部コーヒーを楽しむ会 「新春 自分スタイルのコーヒーを入れる」−全3回− | ||
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| 日 時 | 2010年1月23日(土) 14:00〜16:00 | |
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| 場 所 | 金沢勤労者プラザ （金沢市北安江3-2-20 Tel：076-221-7771） | |
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| 参加費 | 2000円（1回分） 実習費用＋ケーキ代、お土産焙煎豆付き
但し、ＪＣＳ会員は500円 |
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| 内 容 | ||
| 講 義 | 「コーヒーは何処で取れるのか？」（豆の産地と特徴について） | |
| 実 習 | 「自分スタイルのコーヒー抽出を体得しよう！」（焙煎度の違いによって味が変わる？！） | |
| 講師 キャラバンサライ梶@西岡憲蔵氏 | ||
| ＊第2回は、3月13日 産地へのこだわり（ブルーマウンテンはなぜ高いのか？） | ||
| 第3回は、5月22日 自分で焙煎してみよう！（家庭でできる焙煎術！）を予定しています。 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会金沢支部事務局まで FAX：076−234-6883 E-MAIL：kanazawa.cafe@gmail.com |
| 第16回年次集会 | ||
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| 日 時 | 2009年12月6日(日) 13:00〜17:50 | |
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| 場 所 | 学士会館 （東京都千代田区神田錦町3-28） | |
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| スケジュール | ||
| 13:00〜13:10 | 開会挨拶 | |
| 13:10〜14:20 | 講演「コーヒーと健康」 岡 希太郎氏 （東京薬科大学） | |
| 14:20〜14:40 | コーヒーブレイク | |
| 14:20〜14:40 | 対談「こだわりのコーヒー人生 〜辛口職人 ランブル 関口 一郎氏に聞く〜」
関口 一郎氏 （カフェ・ド・ランブル） 聞き手 鈴木 誉志男 常任理事 |
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| 15:30〜15:40 | 閉会挨拶 | |
| 16:00〜17:50 | 分科会（各委員会に分かれてミーティングを行います。お気軽にご参加ください。）
○社会・人文科学―「市販のコーヒー書研究」 ○地域文化研究― 「『弘前コーヒーの街です』の宣言を致しました」 ○生産・流通― 「ブラジルの産地状況」 ○焙煎･抽出― 「現在の業界で注目のコーヒー＝バッハコーヒー中川」 ○コーヒーサイエンス― 「コーヒーの美味しさ 〜五感からの美味しさ、化学・科学からの美味しさ〜」 |
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| 18:00〜19:30 | 懇親会 （別途料金が必要です。） |
| 参加費 | 集会：会 員1,000円 会員外2,000円 、 懇親会：6,000円（会員、会員外とも同額） |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会事務局（担当：堀江、楠）まで Tel：078-302-8880 |
| ※定員は100人です。定員に達し次第、締め切らせていただきます。 |
| 九州支部セミナー「『焙煎』って何だ！」―全3回― 第１回「焙煎の基本」 | ||
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| 日 時 | 2009年10月18日(日) 14:00〜18:30 | |
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| 場 所 | 珈琲美美 (福岡市中央区赤坂2-6-27) | |
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| 内 容 | ||
| 第１部 手網焙煎 |
| 第２部 小型焙煎機「DISCOVERY」による焙煎 |
| パネリスト 兜x士珈機社長 福島 達男氏 |
| ＊ ＪＣＳ会員様対象のセミナーです。 |
| ＊ セミナー終了後、懇親会を実施します。（費用別途） |
| ＊ 第2回「焙煎のこつ」は2010年2月、第３回「焙煎の科学」は2010年4月開催予定です。 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会 九州支部事務局 |
| TEL・FAX：092-713-6024 |
| 水戸でコーヒーを楽しむ会「徳川慶喜・昭武公とフレンチコーヒー」 | ||
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| 日 時 | 2009年6月21日（日） 13:00〜16:00 | |
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| 場 所 | 常陽藝文センター4階アリーナ（水戸市三の丸1-5-18） | |
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| スケジュール | ||
| 講演 「外から見た日本人・日本文化」 安 龍朱氏（茨城大学人文学部教授） |
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| ｺｰﾋｰﾌﾞﾚｲｸ 「フレンチコーヒーを飲む」 | ||
| 講演 「徳川慶喜と渋沢栄一と珈琲」 斎藤 洋一氏（松戸市戸定歴史館学芸員） | ||
| 展示 「インドネシアの織物」 |
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| 申し込み・お問い合わせは | サザコーヒー |
| Tel：029-274-1151 |
| 金沢市でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 2009年6月2日（火） 18:30〜21:00 | |
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| 場 所 | 金沢市アートホール | |
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| スケジュール | ||
| 弦楽四重奏演奏 |
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| 講演「コーヒーとユーモア」 はかま 満緒 氏 |
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| 申し込み・お問い合わせは | キャラバンサライ（株） |
| 第16回総会・記念講演会 | ||
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| 日 時 | 2009年5月24日（日） 13:00〜17:50 | |
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| 場 所 | 学士会館 （東京都千代田区神田錦町3-28） | |
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| スケジュール | ||
| 13:00〜13:20 | 総会
１．平成20年度事業報告 ２．平成20年度会計報告 ３．平成21年度事業計画(案) ４．平成21年度予算(案) |
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| 13:20〜13:30 | 会長挨拶 | |
| 13:30〜14:20 | 基調講演「ルワンダとルワンダコーヒー」 エミール・ルワマシラボ氏 （駐日ルワンダ大使） |
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| 14:20〜14:40 | コーヒーブレイク | |
| 14:40〜15:40 | 講演「オールドノリタケとコーヒー 〜その歴史と背景〜」 井谷 善惠氏 （多摩大学） |
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| 16:00〜17:50 | 分科会
○社会･人文科学委員会―「コーヒー文化研究レビュー」 ○流通・生産委員会―「ケニア・タンザニアの産地情報」 ○地域文化研究委員会―「地域の名物コーヒー店 〜大和屋 平湯社長を迎えて〜」 ○焙煎・抽出委員会―「注目の新品種とそのコーヒーの仕立て方」 ○コーヒーサイエンス委員会 ―「プロバットコーヒーロースター 〜焙煎機の歴史、構造とそのテクニカルポイント〜」 |
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| 18:00〜19:30 | 懇親会 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会事務局 |
| Tel：078-302-8880 |
| 第6回コーヒーの味を楽しむコンテスト | ||
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| 日 時 | 2009年3月22日（日） 13:00〜15:30 | |
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| 場 所 | 弘前総合学習センター 青森県弘前市大字末広4-10-1 | |
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| スケジュール | ||
| 13:00〜13:50 | 特別講演「コーヒーも農業でしょ」 木村 秋則氏 |
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| 14:00〜15:30 | 味のコンテスト |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会青森支部会事務局 担当：佐々木 |
| Tel：0172-28-2088 Fax：0172-26-8828 | |
| （定員になり次第、締め切りとなります） |
| 第15回年次集会 | ||
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| 日 時 | 2008年12月6日（土） 13:00〜17:50 | |
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| 場 所 | 学士会館 （〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 Tel：03-3292-5933） | |
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| スケジュール | ||
| 13:00〜13:10 | 開会挨拶 |
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| 13:10〜14:10 | 講演T「コーヒーの農業経済 〜フェアトレードが目指すもの〜」 村田 武 氏（愛媛大学） |
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| 14:30〜15:30 | 講演U「日本のコーヒー伝播とその飲用遍歴 〜江戸から明治初期まで〜」 圓尾 修三 氏 （常任理事） |
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| 15:30〜15:40 | 閉会挨拶 |
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| 16:00〜17:50 | 分科会（各委員会に分かれてミーティングを行います。） ○社会･人文科学−「映画の中のカフェ･シーン」 ○地域文化研究− 「地域の名物コーヒー」 ○生産・流通− 「日本P国内の嗜好飲料の消費の推移について」 ○焙煎・抽出− 「手回し焙煎機による焙煎−技術と考察」 ○コーヒーサイエンス− 「コーヒー機械製造メーカーにお聞きする、 焙煎機と粉砕機についての対話」 |
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| 18:00〜19:30 | 懇親会 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会事務局 |
| TEL：078-302-8880 |
| つくば市でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 2008年11月29日(土) 13:30〜16:30 | |
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| 場 所 | つくば研究支援センター | |
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| 内 容 | ||
| 講演T 「フォルクローレとは」 |
| 飯田 利夫氏 （日本コーヒー文化学会理事） |
| 講演U 「アルツハイマー病とコーヒーの治療効果」 |
| 磯田 博子 氏 |
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| 申し込み・お問い合わせは | サザコーヒーまで |
| TEL：029-274-1151 |
| 豊橋でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 平成20年11月8日(土) 13：30〜16：00 | |
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| 場 所 | 豊橋商工会議所 新館9階ホール （Tel：0532-53-7211） | |
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| 内 容 | ||
| 講演T 「戦前の東京の喫茶店」 |
| 日本コーヒー文化学会 顧問 畔柳 潤氏 |
| 講演U 「昭和・平成に於ける喫茶店の光と影」 |
| 月刊誌「喫茶店経営」 元編集長 三ツ木 清氏 |
| 講演V 「地方都市の私の喫茶店」 |
| 弘前コーヒースクール 主宰 成田 専蔵氏 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 叶野コーヒー 坂柳・中村まで |
| 福岡でコーヒーを楽しむ会 「街と喫茶店の未来を探るV」 | ||
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| 日 時 | 平成20年10月18日（土）18：00〜20：00 | |
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| 場 所 | 警固神社神徳殿（福岡氏中央区天神・西鉄福岡駅隣） | |
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| 内 容 | ||
| みんなで歌いましょう 一杯のコーヒーから | 歌：遠藤圭子氏 |
| 日本コーヒー文化学会挨拶 | 日本コーヒー文化学会副会長 広瀬 幸雄氏 |
| 世界のコーヒーの入れ方・楽しみ方 | |
| 講演 「世界のコーヒーハウス」 | 日本コーヒー文化学会顧問 柄沢 和雄氏 |
| パネルディスカッション 「街と喫茶店の未来を探る」 |
| 座長 日本コーヒー文化学会常任理事 圓尾 修三氏 | ||
| 日本コーヒー文化学会へのお誘い | 日本コーヒー文化学会常任理事 星田 宏司氏 | |
| 閉会の辞 日本コーヒー文化学会 | 前九州支部長 筬島 豊氏 | |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会九州支部事務局（珈琲美美内） |
| TEL/FAX：092-713-6024 |
| コーヒーカルチャーセミナー | ||
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| 日 時 | 平成20年10月16日（木）13：30〜15：30 | |
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| 場 所 | ＳＣＡＪ2008内小ステージ（於東京ビッグサイト） | |
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| 内 容 | ||
| 講演T 「コーヒーを科学する」 |
| 日本コーヒー文化学会 副会長 広瀬 幸雄氏 |
| 講演U 「日本発 カップ＆ソーサーの歴史」 |
| 多摩大学 非常勤講師・美術史家 井谷 善恵氏 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 日本コーヒー文化学会事務局 |
| TEL：078-302-8880 FAX：078-302-8824 |
| 福井でコーヒーを楽しむ会 | ||
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| 日 時 | 平成20年10月11日（土）13：30〜16：30 | |
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| 場 所 | 福井新聞社 風の森ホール | |
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| 内 容 | ||
| 講演 「世界のカフェ今昔物語」 |
| 日本コーヒー文化学会 顧問 柄沢 和雄氏 |
| 実演 「究極のエスプレッソ・バリスタの妙技」 |
| FMIトレーニング室 室長 根岸 清氏 |
| 音楽 「福井のアーティストによるミュージック・セッション」 |
| 武田 幸夫カルテット／近藤 芽以氏 |
| お楽しみ 「抽選会＆質問コーナー」 |
| その他 パネル展示／コーヒー器具の展示／各国コーヒー生豆の展示 |
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| 申し込み・お問い合わせは | 風の森コスモポリタンカフェ |
| TEL：0776-53-6610 | ||
| 第15回総会 | ||
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| 日 時 | 平成20年6月8日（日） P.M.1：00〜P.M.5：45 | |
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| 場 所 | 学士会館 （〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 Tel：03-3292-5933） | |
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| スケジュール | ||
| 1:00〜1:30 | 総会開会挨拶 総会 1.平成19年度 事業報告 2.平成19年度 会計報告 3.役員改選 4. 平成20年度 事業計画(案) 5. 平成20年度 予算(案) |
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| 1:30〜2:20 | 基調講演「コロンビアとコロンビアコーヒー」 パトリシア・カルデナス コロンビア大使 |
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| 2:20〜2:40 | コーヒーブレイク | |
| 2:40〜3:20 | 講演T「コロンビア生産に携わって」 鈴木 誉志男 常任理事 |
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| 3:20〜4:00 | 講演U「コロンビアコーヒーの現状と美味しい入れ方」 藤田 政雄氏（キャピタル梶j |
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| 4:00〜5:45 | 分科会 ○社会・人文科学―「明治時代に日本から輸出されたｺｰﾋｰｶｯﾌﾟ＆ｿｰｻｰについて」（飯田委員長） ○地域文化―「コーヒーの地域文化への貢献」（鈴木委員長） ○生産・流通―「生産国・消費国における消費動向について」（関口委員長） ○焙煎・抽出―「未定」（山内委員長） ○コーヒーサイエンス―「コーヒーの風味の表現について」（圓尾委員長） |
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| 6:00〜7:30 | 懇親会 |
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| 第14回集会 | ||
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| 日 時 | 平成１9年12月9日（日） P.M.1：00〜P.M.5：30 | |
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| 場 所 | 年次集会………学士会館 202号室 懇親会…………学士会館 302号室 （〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 Tel：03-3292-5933） |
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| スケジュール | ||
| 1:00〜1:10 | 開会挨拶 | |
| 1:10〜2:10 | 講演「出稼ぎからデカセギへ」 三田 千代子氏（上智大学） |
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| 2:10〜2:20 | コーヒーブレイク | |
| 2:20〜3:05 | 講演「日本人がブラジル農業・コーヒー生産の発展に果たした役割」 塩谷 哲夫氏（東京農工大学） |
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| 3:05〜3:55 | シンポジウム「カフェパウリスタにまつわる人たちの秘話」 長谷川 浩一氏（日東珈琲） 畔柳 潤氏（顧 問） 衞藤 正徳氏（理 事） 司会進行 星田 宏司氏(常任理事) |
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| 4:00〜5:30 | 分科会（各委員会に分かれてミーティングを行います。お気軽にご参加ください。） テーマ 社会・人文科学―「タイのコーヒー文化」 地域文化研究― 「言葉にもコーヒーの味がある」 生産・流通― 「日本・ブラジルの友好の掛橋を支えたコーヒーの探究」 焙煎･抽出― 「カッピング（２）」 コーヒーサイエンス― 「コーヒーの焙煎中の変化について−M.ｼﾍﾞｯﾂのコーヒーテクノロジー翻訳から−」 |
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| 6:00〜7:30 | 懇親会 |
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| 第14回総会 | ||
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| 日 時 | 平成19年6月10日（日） P.M.1：00〜P.M.5：40 | |
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| 場 所 | 総会、講演会………学士会館 202号室 懇親会………………学士会館 302号室 （〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-28 Tel：03-3292-5933） |
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| スケジュール | ||
| 1:00〜1:20 | 総会開会挨拶 総会 1.平成18年度 事業報告 2.平成18年度 会計報告 3.平成19年度 事業計画(案) 4.平成19年度 予算(案) |
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| 1:30〜1:40 | 会長挨拶 | |
| 1:40〜2:40 | 講演T｢カフェ考現学｣ 飯田 敏博 常任理事 |
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| 2:40〜3:00 | コーヒーブレイク | |
| 3:00〜4:00 | 講演U「コーヒーを科学する」 広瀬 幸雄 副会長 |
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| 4:10〜5:40 | 分科会（各委員会に分かれてミーティングを行います。お気軽にご参加ください。） テーマ 社会・人文科学委員会―「パリのカフェ文化」 生産・流通委員会―「ガテマラコーヒー最近情報」 地域文化研究委員会―「言葉にもコーヒーの味がある」 焙煎・抽出委員会―「カッピング」 コーヒーサイエンス―「コーヒー抽出のメカニズム」 |
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| 6:00〜7:30 | 懇親会 |
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